pétrisseur
(Mot repris de pétrisseurs)PÉTRISSEUR
(pé-tri-seur) s. m.1° Celui qui, chez un boulanger, pétrit la pâte.
2° Pétrisseur mécanique, mécanisme destiné à remplacer les gindres.
HISTORIQUE
- XIIIe s. Se li sergant au talemelier [boulanger], soit joindre, soit autres vallés, ou aidans à talemelier, c'est à savoir vaneres, buleteres ou pestriseur.... [, Liv. des mét. 13]
ÉTYMOLOGIE
- Pétrir.
pétrisseur
PÉTRISSEUR. n. m. Celui qui dans une boulangerie pétrit la pâte.