pignolat

PIGNOLAT

(pi-gno-la) s. m.

Nom donné aux amandes de pin, qu'on mettait en dragée. Les pignolats entraient aussi dans les ragoûts.

HISTORIQUE

• Ainsi est fait le pignolat en roche : des pignons bien choisis et nets sont torrefiés... [O. DE SERRES, 876]

ÉTYMOLOGIE

• Pignon 3.

pignolat

Pignolat, Cerchez en Pin.