pilaf
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pilaf
oupilaw
[ pilav] n.m. [ turc pilav ] (Souvent en appos.) Riz d'abord revenu dans une matière grasse et cuit ensuite à l'eau bouillante avec du poisson, de la viande, des légumes : Un pilaf d'agneau ou du riz pilaf à l'agneau.
Maxipoche 2014 © Larousse 2013
pilaf
PILAF. n. m. T. de Cuisine. Riz cuit avec des morceaux de viande, de volaille ou de poisson et très épicé. Pilaf de poulet. Pilaf de homard. On dit aussi Pilau.
Dictionnaire de L'Académie française 8th Edition © 1932-5