En parlant des choux et des laitues, se former en pomme. Il se conjugue avec l'auxiliaire avoir quand on veut marquer l'action : les choux ont pommé promptement ; avec l'auxiliaire être quand on veut marquer l'état : les choux sont déjà pommés.
HISTORIQUE
XIVe s.
En decours doit l'en semer choux blans et pommés [, Ménagier, II, 2]
POMMER. v. intr. Se former en pomme. Il ne se dit guère que des Choux et de certaines laitues. Ces choux commencent à pommer. Ces laitues ne pommeront pas. Chou pommé.
Fig. et fam., Un fou pommé, Un fou achevé. Une sottise pommée, Une sottise complète.
POMMER, ou POMER, v. n. Se former en pomme, en parlant des choux et de certaines laitûes. "Ces choux et ces laitûes commencent à pomer. — Chou pomé, laitûe pomée. — Fig. fou pomé, fou achevé; sotise pomée, complète.