potager, ère

POTAGER, ÈRE

(po-ta-jé, jè-r') adj.

1° Qui concerne les légumes. Jardin potager Herbes, plantes potagères, celles que l'on cultive dans un potager.

2° S. m. Le potager, jardin où l'on cultive des légumes et des fruits.

On mit en piteux équipage Le pauvre potager : adieu planches, carreaux [LA FONT., Fabl. IV, 4]

Le potager doit être placé près de l'habitation et près du fumier [GENLIS, Maison rust. t. II, p. 408, dans POUGENS]

3° Un potager, fourneau où l'on dresse des potages, etc.

4° Pot dans lequel on porte à dîner à des ouvriers.

HISTORIQUE

• XVe s.
  Nous fault queux [cuisiniers] et de mainte guise, Hasteurs [rôtisseurs], potagiers [faiseurs de potages] et soufleurs [E. DESCH., Poésies mss. f. 413]
• XVIe s.
  Des herbes potageres [O. DE SERRES, 89]
  Nous diviserons le potager par planches, couches, quarreaux, vazes, diversement nommés, pour, commodement et sans confusion, y loger la potagerie selon leurs especes [ID., 505]

ÉTYMOLOGIE

• Potage.

Émile Littré's Dictionnaire de la langue française © 1872-1877