ratatouille

ratatouille

n.f. [ de touiller ]
1. Mélange d'aubergines, de courgettes, de poivrons, d'oignons et de tomates cuits à l'huile d'olive (on dit aussi ratatouille niçoise).
2. Fam. Ragoût grossier, mal préparé.
Maxipoche 2014 © Larousse 2013

RATATOUILLE

(ra-ta-tou-ll', ll mouillées) s. f.
Terme populaire et de dénigrement. Ragoût grossier composé ordinairement de viandes et de légumes, ou même de restes de viande et de légumes. Un mauvais plat. Ce ragoût n'est que de la ratatouille.

ÉTYMOLOGIE

  • D'après Ch. Nisard, Conject. étymologiques, il est formé de re ou ra, et le verbe bourguignon tatouiller, tâter d'une façon mal avenante. Ce qui rend cela fort probable, c'est que la Bresse a le mot tatoûza, ragoût, et le poitevin tatouillade, mauvaise marmelade. Ratouiller, dans le poitevin, signifie être couvert d'eau et de boue.
Émile Littré's Dictionnaire de la langue française © 1872-1877

ratatouille

RATATOUILLE. n. f. Il se dit familièrement de Diverses sortes de ragoûts. Il s'emploie d'ordinaire par dénigrement, mais souvent aussi pour désigner un Mets populaire appétissant. On dit encore, par abréviation et populairement, spécialement dans le langage militaire, RATA; il est alors nom masculin.
Dictionnaire de L'Académie française 8th Edition © 1932-5
Traductions

ratatouille

בלילת ירקות (נ), שקשוקה (נ)Ramsch, Schmiere, Tinnefratatouillebobbia, grossolano, intingoloRatatouilleRatatouilleRatatouille (ʀatatuj)
nom féminin
plat de légumes cuisinés à l'huile d'olive
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ratatouille

[ʀatatuj] nf (CUISINE)ratatouille
rat d'hôtel nmhotel thief
Collins English/French Electronic Resource. © HarperCollins Publishers 2005