ratelle

RATELLE

(ra-tè-l') s. f.

1° Rate (terme vieilli). Mal de rate.

2° Maladie des porcs.

3° La peau fine et graisseuse qui contient les intestins des animaux de boucherie (c'est le péritoine).

HISTORIQUE

• XVIe s.
  Desopile la ratelle, soulaige les roignons [RABEL., Pant. III, 4]

ÉTYMOLOGIE

• Dimin. de rate 1 ; provenç. ratela.

ratelle

RATELLE. n. f. T. didactique. Maladie spéciale aux porcs.

RATELLE désigne aussi, dans le langage courant, le Péritoine des animaux de boucherie.