remoulage

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remoulage

n.m.
Résidu laissé par la transformation des semoules en farine ; recoupe.
Maxipoche 2014 © Larousse 2013

REMOULAGE

(re-mou-la-j') s. m.
Issue de la mouture du gruau.

ÉTYMOLOGIE

  • Remoudre.
Émile Littré's Dictionnaire de la langue française © 1872-1877