ricarde

RICARDE

(ri-kar-d') s. f.
Coquillage bivalve et strié, dont on emploie à Paris la coquille du fond pour y faire gratiner des béchamels aux huîtres, aux cervelles, aux champignons, etc. On dit plus ordinairement bucarde.
Émile Littré's Dictionnaire de la langue française © 1872-1877