rillettes

rillettes

[ rijɛt] n.f. pl. [ du moyen fr. rille, bande de lard ]
Viande de porc, de volaille, hachée et cuite dans la graisse.
Maxipoche 2014 © Larousse 2013

rillettes

(ʀijɛt)
nom féminin pluriel
cuisine pâté de viande cuite en morceaux très longtemps dans sa graisse des rillettes de porcd'oie
Kernerman English Multilingual Dictionary © 2006-2013 K Dictionaries Ltd.

RILLETTES

(ri-llè-t', ll mouillées) s. f. pl.
Viande de porc hachée très menu et mêlée de graisse. Les rillettes de Tours.

HISTORIQUE

  • XIVe s.
    L'en peut frire les feves à la gresse de la rihelette [lardon] [, Ménagier, II, 5]
Émile Littré's Dictionnaire de la langue française © 1872-1877

rillettes

RILLETTES. n. f. pl. Viande de porc hachée menu et mêlée de graisse, dont on fait des conserves. Des rillettes de Tours.
Dictionnaire de L'Académie française 8th Edition © 1932-5
Traductions

rillettes

cicciolini

rillettes

Rillettes

rillettes

Rillettes

rillettes

Rillettes

rillettes

Rillettes

rillettes

[ʀijɛt] nfplpotted meat sg
Collins English/French Electronic Resource. © HarperCollins Publishers 2005