rosbif

(Mot repris de rosbifs)

rosbif

[ rɔzbif] n.m. [ de l'angl. roast, rôti, et beef, bœuf ]
Pièce de bœuf ou de cheval destinée à être rôtie.
Maxipoche 2014 © Larousse 2013

ROSBIF

(ro-sbif) s. m.
Morceau de bœuf rôti, qui est en général le faux filet.
Vous [inquisiteurs] avez plutôt fait cuire un de vos frères, que nous ne faisons rôtir un rosbif à Londres [VOLT., Jenni, 2]
Fig.
C'est [un pamphlet de Voltaire] un rosbif anglais, très difficile à digérer par beaucoup de petits estomacs de Paris [VOLT., Lett. Mme du Deffant, 26 déc. 1768]
Les cuisiniers donnent aussi ce nom à la partie de derrière d'un mouton, d'un agneau, d'un chevreuil, etc.

ÉTYMOLOGIE

  • Angl. roast-beef, de roast, rôti (voy. RÔTIR), et beef, qui est le français bœuf.
Émile Littré's Dictionnaire de la langue française © 1872-1877

rosbif

ROSBIF. n. m. Mot emprunté de l'anglais. Viande de boeuf rôtie, et particulièrement Aloyau. Servir un rosbif. Manger du rosbif. Une tranche de rosbif.
Dictionnaire de L'Académie française 8th Edition © 1932-5
Traductions

rosbif

צלי (ז), צָלִיروذبيفoksestegRoastbeefroast beefpaahtopaistimarhasültrosbiefoksesteik, roastbiffrozbifroast-beef (ʀɔsbif)
nom masculin
morceau de viande de bœuf
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rosbif

[ʀɔsbif] nm
(= viande) → roasting beef
(= pièce) → joint of beef
(= plat) → roast beef
Collins English/French Electronic Resource. © HarperCollins Publishers 2005