sécherie
sécherie
[ seʃri ou sɛʃri] n.f.Établissement industriel spécialisé dans le séchage des produits alimentaires à conserver : Une sécherie de poissons.
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SÉCHERIE
(sè-che-rie) s. f.1° Lieu où l'on fait sécher des substances mouillées, des étoffes lavées, teintes, etc.
2° Lieu où l'on fait sécher la poudre. Dans les sécheries artificielles, on fait passer sur la poudre un courant d'air échauffé par la vapeur.
3° Lieu où les pêcheurs font sécher le poisson ; action de le faire sécher.
HISTORIQUE
- XVIe s. Que ceux qui auront poisson à secher au Seillon, s'ils tombent en different à cause de la secherie et estendue [étendage] de leur poisson.... [, Articles de la charge, etc. de Saint-Malo, dans JAL]
ÉTYMOLOGIE
- Sécher.
SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE
- SÉCHERIE. Ajoutez :
4° Se dit également des appareils servant à sécher, notamment de l'ensemble des cylindres sécheurs de la machine à papier.
5° Terme de forestier. Lieu sec dans une forêt.
Cette dernière graine [de pin sylvestre] surtout est récoltée en grande abondance à la sécherie de Haguenau [, Circ. forêts, 9 oct. 1835, n° 365 ter.]
Émile Littré's Dictionnaire de la langue française © 1872-1877