saleur, euse

SALEUR, EUSE

(sa-leur, leû-z') s. m. et f.

Celui, celle qui sale.

C'est là qu'elle [la morue] est salée et rangée en piles ; le saleur a l'attention d'observer qu'il y ait, entre les rangs qui forment les piles, assez de sel pour que les couches de poisson ne se touchent pas, mais qu'il n'y en ait que ce qu'il faut [RAYNAL, Hist. phil. XVII, 13]

HISTORIQUE

• XVIe s.
  Ceux qui estoient deputés pour embaumer les corps morts, qu'on appelloit saleurs ou embaumeurs [PARÉ, Mumie, 1]

ÉTYMOLOGIE

• Saler.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

• SALEUR. Ajoutez :
• Saleur d'anchois, profession sujette à patente, et qui figure au Tarif des patentes.