saponification

saponification

n.f.
En chimie, transformation des matières grasses en savon par hydrolyse.

SAPONIFICATION

(sa-po-ni-fi-ka-sion) s. f.
Opération par laquelle une substance grasse se convertit en savon, à l'aide des oxydes alcalins.
Un commencement de saponification [RUMFORD, Instit. Mém. scienc. 1807, p. 113]
Action, art de faire la savon.

saponification

SAPONIFICATION. n. f. T. didactique. Opération par laquelle une substance grasse se convertit en savon. La saponification des huiles, des suifs.