saumoné, ée

SAUMONÉ, ÉE

(sô-mo-né, née) adj.
Qui a de la ressemblance avec le saumon. Il se dit de certains poissons et particulièrement des truites qui ont la chair rouge comme celle des saumons. Une truite saumonée.
Émile Littré's Dictionnaire de la langue française © 1872-1877