saunaison

SAUNAISON

(sô-nê-zon) s. f.
Action de faire le sel. Temps de l'année pendant lequel on fait le sel. En Provence la saunaison commence au mois de mai. Il est occupé à la saunaison.

ÉTYMOLOGIE

  • Sauner.
Émile Littré's Dictionnaire de la langue française © 1872-1877