saunerie

(Mot repris de sauneries)

SAUNERIE

(sô-ne-rie) s. f.
Le lieu, les bâtiments, les puits, les fontaines et les instruments propres à la fabrique du sel.
Ledit Boutet jouira de la grande saunerie de Salins, [, Bail Boutet, lett. pat. 27 juin 1680]

HISTORIQUE

  • XIVe s.
    Marchans qui ameneront sel pour vendre à la saulnerie à Paris [, Ordonn. des rois de Fr. t. II, p. 373]

ÉTYMOLOGIE

  • Sauner.
Émile Littré's Dictionnaire de la langue française © 1872-1877

saunerie

SAUNERIE. n. f. Endroit où l'on recueille, où l'on traite le sel.
Dictionnaire de L'Académie française 8th Edition © 1932-5