saunier

(Mot repris de sauniers)
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saunier

n.m.
Personne qui travaille à la production du sel.
Maxipoche 2014 © Larousse 2013

SAUNIER

(sô-nié ; l'r ne se lie jamais ; au pluriel, l's se lie. des sô-nié-z actifs) s. m.
Ouvrier qui fait le sel.
Colon partiaire cultivant les marais salants, [, Enquête sur les sels, t. Ier, p. 510]
Celui qui débite, qui vend le sel. Celui qui transporte du sel, soit à dos de mulet, soit autrement, pour en trafiquer dans les campagnes où souvent on l'échange contre du grain. Se faire payer comme un saunier, se disait autrefois pour : se faire payer comptant, à la rigueur.
Faux saunier, celui qui faisait la contre-bande du sel entre les différentes provinces de France et le vendait en fraude.
Les faux-sauniers à porte-col sans arme, condamnés pour la première fois en 200 livres d'amende [, Ordonn. mai 1680]
Déjà il [Alberoni] faisait filer secrètement dans le royaume quelques troupes déguisées en faux-sauniers, conduites par un nommé Colineri [VOLT., Louis XV, 1]

HISTORIQUE

  • XIIIe s.
    Sauniers et saunieres qui vendent sel à mines ou à buissiaus, à fenestres ou à estal.... [, Liv. des mét. 297]

ÉTYMOLOGIE

  • Provenç. saliner, salinier ; espagn. salinero ; du lat. salinarius, de sal, sel.
Émile Littré's Dictionnaire de la langue française © 1872-1877

saunier

SAUNIER. n. m. Celui qui recueille le sel.

Il désigne aussi Celui qui débite, qui vend le sel.

Faux-saunier, Celui qui vendait, qui débitait du sel en fraude et contre les ordonnances.

Dictionnaire de L'Académie française 8th Edition © 1932-5