saurisseur

(Mot repris de saurisseurs)
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SAURISSEUR

(sô-ri-seur) s. m.
Celui qui saurit les harengs.
Émile Littré's Dictionnaire de la langue française © 1872-1877

saurisseur

Saurisseur, m. acut. Est celuy qui fait les harencs devenir de couleur saure qui est couleur de flamme de feu, voyez Saurir, Qui haleces flammeo colore inficit.

Jean Nicot's Thresor de la langue française © 1606