schohet

SCHOHET

(cho-hèt', h aspirée dans het) s. m.
Sacrificateur juif, celui qui est revêtu des fonctions qui consistent à saigner les animaux à l'abattoir conformément aux prescriptions du culte israélite ; il y en a quatre à l'abattoir central de Paris [MAXIME DU CAMP, Paris, ses organes, ses fonctions et sa vie, t. II, p. 84]

ÉTYMOLOGIE

  • Hébreu, schaotte, sacrifier, égorger, abattre une bête.