scorsonère

scorsonère

n.f. [ it. scorzonera, de scorzone, vipère noire ]
Plante potagère cultivée pour sa racine noire semblable à celle du salsifis.

SCORSONÈRE

(skor-so-nè-r') s. f.
Salsifis noir, plante de la famille des composées chicoracées, scorzonera hispanica, L. On écrit aussi scorzonère.

ÉTYMOLOGIE

  • Génev. scorsonère, s. m. ; Berry, escorsionère ; espagn. scorzonera ; ital. scorzonera ; de l'ital. scorza, écorce, et nera, noire ; l'allem. la nomme Schwarzwurzel, racine noire.

scorsonère

SCORSONÈRE. n. f. T. de Botanique. Genre de Composées, dont l'espèce la plus connue, à racine noire en dessus et blanche en dedans, se mange cuite, comme le salsifis. Des racines de scorsonère. On le nomme autrement Salsifis noir ou Salsifis d'Espagne.

scorsonère


SCORSONèRE, s. f. [3e è moy. 4e e muet.] Sorte de plante médicinale, dit l'Académie. Elle est aussi potagère, et fort estimée. On en mange la racine aûtrement que par remède.

Traductions

scorsonère

Schwarzwurzel