scorsonère

(Mot repris de scorsonères)

scorsonère

n.f. [ it. scorzonera, de scorzone, vipère noire ]
Plante potagère cultivée pour sa racine noire semblable à celle du salsifis.
Maxipoche 2014 © Larousse 2013

SCORSONÈRE

(skor-so-nè-r') s. f.
Salsifis noir, plante de la famille des composées chicoracées, scorzonera hispanica, L. On écrit aussi scorzonère.

ÉTYMOLOGIE

  • Génev. scorsonère, s. m. ; Berry, escorsionère ; espagn. scorzonera ; ital. scorzonera ; de l'ital. scorza, écorce, et nera, noire ; l'allem. la nomme Schwarzwurzel, racine noire.
Émile Littré's Dictionnaire de la langue française © 1872-1877

scorsonère

SCORSONÈRE. n. f. T. de Botanique. Genre de Composées, dont l'espèce la plus connue, à racine noire en dessus et blanche en dedans, se mange cuite, comme le salsifis. Des racines de scorsonère. On le nomme autrement Salsifis noir ou Salsifis d'Espagne.
Dictionnaire de L'Académie française 8th Edition © 1932-5

scorsonère


SCORSONèRE, s. f. [3e è moy. 4e e muet.] Sorte de plante médicinale, dit l'Académie. Elle est aussi potagère, et fort estimée. On en mange la racine aûtrement que par remède.

Jean-François Féraud's Dictionaire critique de la langue française © 1787-1788
Traductions

scorsonère

Schwarzwurzel