serfouir

serfouir

v.t. [ lat. circumfodere, de fodere, creuser ]

Sarcler, biner avec une serfouette.

Maxipoche 2014 © Larousse 2013

SERFOUIR

(sèr-fou-ir) v. a.

Terme de jardinage. Serfouir une plante, lui donner un léger labour avec la serfouette.

HISTORIQUE

• XIIIe s.
  Avant que Jupiter venist, N'ert hons qui charue tenist ; Nus [nul] n'avoit onques champ aré, Ne cerfoï, ne reparé [, la Rose, 20322]
• XIVe s.
  Si tost que les feves ont six fueilles, l'en les doit seurfouir [, Ménagier, II, 2]
• XVIe s.
  La terre de vos laictues sera ramolie avec un peu d'eau, advenant que, par trop de secheresse, elle soit reduicte en poussiere, l'arrousant doucement par dessus, et après la serfouant de mesme [O. DE SERRES, 514]

ÉTYMOLOGIE

• L'ancienne orthographe est cerfoir, et paraît indiquer le lat. circumfodere, fouir autour. Scheler y voit une altération du provenç. sosfoir, qui est le lat. subfodere, ou une contraction de serpe-fouir.

Émile Littré's Dictionnaire de la langue française © 1872-1877

serfouir

SERFOUIR. v. tr. T. de Jardinage. Gratter, remuer légèrement la terre avec la serfouette.

Dictionnaire de L'Académie française 8th Edition © 1932-5