torréfier

(Mot repris de torréfiassiez)

torréfier

v.t. [ du lat. torrere, dessécher ]
Soumettre à l'action du feu : Torréfier du café.

torréfier

(tɔʀefje)
verbe transitif
produit alimentaire griller pour rendre consommable torréfier des graines de cacao

TORRÉFIER

(tor-ré-fi-é) , je torréfiais, nous torréfiions, vous torréfiiez ; que je torréfie, que nous torréfiions, que vous torréfiiez v. a.
Soumettre à un feu vif des substances végétales ou animales. Torréfier du café.

HISTORIQUE

  • XVIe s.
    Des pignons bien choisis et nets, sont torrefiés dans le son, en une petite poësle, sur feu de charbon, et si bien sechés, qu'ils semblent presque rostis [O. DE SERRES, 876]

ÉTYMOLOGIE

  • Lat. torrefacere, de torrere, rôtir (voy. TORRIDE), et facere, faire.

torréfier

TORRÉFIER. v. tr. Griller, rôtir. Torréfier des grains de café.
Traductions

torréfier

roast

torréfier

קלה קפה

torréfier

branden [koffie, tabak]

torréfier

torrefare, tostare

torréfier

[tɔʀefje] vt → to roast