tourteau

(Mot repris de tourteaux)

1. tourteau

n.m. [ de tourte ]
1. Résidu des oléagineux, qui est utilisé pour l'alimentation animale : Des tourteaux de soja.
2. Gros pain de forme ronde.

2. tourteau

n.m. [ de l'anc. fr. tort, tordu ]
Gros crabe comestible à large carapace, aussi appelé dormeur.

tourteau

(tuʀto)
nom masculin pluriel tourteaux
gros crabe un plateau de fruits de mer avec un tourteau

TOURTEAU

(tour-tô) s. m.
Sorte de gâteau.
Prenez avec vous dix pains, un tourteau et un vase plein de miel, et allez le trouver [SACI, Bible, Rois, III, XIV, 3]
Petit pain bis, dans quelques provinces.
Masse formée du résidu de certains végétaux dont on a exprimé de l'huile. Les principaux tourteaux sont ceux de lin, de pavot, de chènevis, de colza, d'olives, de faînes.
Terme de blason. Figure qui, en or, se dit besant, en argent, plate, et en émail quelconque, tourteau.
Disque de bois dur de forme lenticulaire, employé dans les poudreries pour briser les mottes du salpêtre et grener la poudre.
Tourteau goudronné, artifice d'éclairage, composé d'une couronne faite avec de la vieille mèche à canon, enduite d'une composition éclairante.
Plafond d'en bas d'une lanterne de moulin.
Crabe tourteau, ou, simplement, tourteau, le cancer pagure de certains auteurs, dit aussi poupart, et sur le littoral de la Manche, poing-clos ; il est très bon à manger.

HISTORIQUE

  • XIIe s.
    E fai à mun oes [gré] tut premierement un turtellet de cele farine [, Rois, p. 311]
  • XIIIe s.
    Si fait on bau [bail] sour les bateurs d'ole [huile], k'il bacent l'olie bien et loialment, et livrent droite mesure, et rendent les tourtiaus à cascum cou c'à lui afiert [TAILLIAR, Recueil, p. 417]
  • XIVe s.
    Autre les ha [les trésors du mort] qui s'en deporte, Et les despent, espoir, et gaste, Et fait grant tourtel d'autrui paste [MACHAUT, p. 98]
  • XVIe s.
    Il y eut un jeune homme, lequel, estant souspeçonné d'avoir empoisonné son pere dedans un tourteau, faisoit du mauvais et menaçoit Ciceron de luy dire injure [AMYOT, Cicér. 33]

ÉTYMOLOGIE

  • Derivé de tourte 1 ; wallon, tortai ; Berry, tourtiau ; Guernesey, tourtel, gros pain rond bis ; provenç. tortelh ; catal. tortell.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

  • TOURTEAU. Ajoutez :
  • PROVERBE

    • Faire de la pâte le tourteau, locution équivalant à faire de la terre le fossé (voy. FOSSÉ), et signifiant tirer de la chose même de quoi subvenir aux dépenses nécessaires pour l'entretenir.

tourteau

TOURTEAU. n. m. Masse formée du marc de certaines graines, de certaines plantes oléagineuses.

Il se dit aussi d'une Sorte de gros crabe.

tourteau

Tourteau, Diminutif de Tourte, qui est un grand pain bis dont on use en Lionnois et Dauphiné.

Traductions

tourteau

taskekrabbe

tourteau

crab

tourteau

panello

tourteau

Mahlzeit

tourteau

брашно

tourteau

tourteau

jídlo

tourteau

måltid

tourteau

ארוחה

tourteau

식사

tourteau

måltid

tourteau

[tourteaux] (pl) [tuʀto] nm
(AGRICULTURE)cattle-cake
(ZOOLOGIE)rock crab
(CUISINE)crab