tranchelard

TRANCHELARD

(tran-che-lar) s. m.
Couteau à lame fort mince, dont les cuisiniers se servent pour couper le lard en tranches très minces.

HISTORIQUE

  • XVe s.
    Ung grant cousteau de cuisine, nommé tranchelart [DU CANGE, tranchetus.]

ÉTYMOLOGIE

  • Trancher, et lard.

tranchelard

TRANCHELARD. n. m. Couteau à lame longue et mince, dont on se sert pour couper des tranches de lard.