vivier

n.m. [ lat. vivarium, de vivus, vivant ]

1. Bassin où l'on garde des poissons et des crustacés.

2. Fig. Lieu où est formée en grand nombre une catégorie particulière de personnes : Cette école est un vivier de journalistes pépinière

vivier

(vivje)
nom masculin

bassin pour les poissons, les crustacés le vivier d'un restaurant

VIVIER

(vi-vié ; l'r ne se lie jamais ; au pluriel, l's se lie : des vi-vié-z étendus) s. m.

1° Pièce d'eau courante ou dormante, dans laquelle on nourrit du poisson.

Viviers et réservoirs lui payaient pension [à un cormoran] [LA FONT., Fabl. x, 4]

Les seuls riches ont, au mois de mars, des légumes dans leurs serres et du poisson dans leurs viviers [VOLT., Pol. et lég. Requête aux magistr. I]

2° En Normandie, pièce d'eau poissonneuse et alimentée par des sources de fond.

3° Terme de pêche. Bateau muni d'un réservoir d'eau dans lequel on met le poisson pour le conserver vivant.

HISTORIQUE

XIIe s.
Le fosé passent par delez le vivier [, Raoul de C. 58]
XIIIe s.
Vivier et sauvoir et fossé où poisson se poent norrir et fruitefier [BEAUMAN., XXVII, 20]
Or m'en vieng par chevalerie, Qui au jord'ui est esbahie, Je n'i voi Rollant n'Ollivier, Tuit sont noié en un vivier [RUTEB., 224]
XIVe s.
En laquelle nasselle avoit un vaissel nommé vivier, dans lequel vivier avoit certaine quantité de menue peschalle [DU CANGE, vivierium.]
XVIe s.
Au vivier, suivant l'etymologie de son nom, le poisson ne fait que vivre, pour la petitesse du lieu, inventé seulement pour le tenir ; afin d'y en prendre à toutes les fois qu'on veut, à telle cause dict aussi, reposoir et serve. - Le vivier se convertit en pescher, et le pescher en estang, amplifiant leurs limites [O. DE SERRES, 421]

ÉTYMOLOGIE

Wallon, vivi, vivier ; du lat. vivarium, de vivus, vif, vivant (voy. VIF).

vivier

VIVIER. n. m. Pièce d'eau courante ou dormante, dans laquelle on nourrit, on conserve du poisson. Vivier d'eau vive. Il y a beaucoup de poisson dans ce vivier.