xanthoprotéique

XANTHOPROTÉIQUE

(gzan-to-pro-té-i-k') adj.

Terme de chimie. Acide xanthoprotéique, acide jaune, un des produits non cristallisables de la décomposition des substances organiques azotées par l'action de l'acide nitrique.

ÉTYMOLOGIE

• Ξανθὸς, jaune, et protéine.